Коварная клубника: любимое многими лакомство может и отравить

Клубника, которую в городе реализуют торговцы без сертификатов и санкнижки, может вызывать тяжелые отравления. Об этом рассказала гастроэнтеролог Елизаветинской больницы Екатерина Лыкова.

«Несанкционированная торговля продуктами, выращенными без соблюдения необходимых условий, опасна для здоровья. В большой степени это касается клубники, которая может вызывать тяжелые отравления из-за высокого содержания солей азотной кислоты и тяжелых металлов, таких как свинец и кадмий. Могут появиться аллергические реакции — например, отек Квинке и крапивница, а также различные пищевые инфекции, в том числе паразитарные — нематодозы», — предупредила врач.

По ее словам, покупая клубнику у «нелегалов», мы не знаем, какие химикаты в ней содержатся и на каких садовых участках она выращена.

«Эти участки могут располагаться у дорог, и тогда урожай загрязняется транспортными выхлопами. Возможно, клубника выращивается неподалеку от завода. Прежде чем попасть в руки потребителя, продукты должны пройти процедуру подтверждения соответствия техрегламенту ТР ТС 021/2021, который отвечает за пищевую продукцию. Поэтому я призываю покупать овощи и фрукты по сезонам и в местах, где они выращиваются, а также тщательно обрабатывать перед употреблением», — отметила Лыкова.

Другие новости о здоровом питании, а также советы экспертов можно почитать по ссылке.

По инф. rosbalt.ru